加强食堂从业人员培训 共筑学校食品安全防线
栏目: 后勤管理制度    浏览次数:    更新时间:2016-03-01

为进一步加强学校食堂食品安全工作,不断提高学校食堂管理人员、从业人员食品安全责任意识,维护广大师生身体健康和生命安全,构建和谐平安校园,预防食堂安全事故的发生,wanbo2016年2月29日对食堂从业人员进行食品卫生安全知识培训。学校食品安全监管人员、餐厅从业人员共60余人参加了培训会。学校主管后勤工作的马连斌副校长、陕西正阳集团办公室张全寿主任、正阳国际酒店主管食品安全的李东红经理等应邀参加会议。

在会上,李东红经理围绕食堂从业人员健康管理、食品原料采购索证、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒保洁、从业人员个人卫生等方面进行了详细讲解。并和大家一起学习了新的《食品安全法》。

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总务副主任牛保军结合学校食堂工作实际,强调了食堂食品卫生安全的重要性,对学校食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具消毒、食堂环境卫生和个人卫生等各个方面提出了具体要求;要求大家做好个人卫生工作,规范操作,以高度的责任心,确保校园食品安全。

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培训人员认真聆听,仔细记录。大家纷纷表示,通过培训对食品安全知识有了更细致、更深刻的了解,提高了大家的安全意识,规范化的要求有利于落实食品安全工作,更好保障师生健康。


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2016-03-01

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